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沅江市芦笋产业化建设情况汇报(省发改委)
来源:益龙农业 | 发布时间:2016-04-05 | 浏览次数:
 
沅江市芦笋产业化建设情况汇报
沅江市市委  沅江市人民政府
 
湖南省发展改革委员会:
为抢抓发展机遇,建设富饶秀美的大湖经济区,我们沅江市遵循“依托优势芦笋资源,开发功能保健食品,打造百亿芦笋产业链,带动群众创业创富,推进地域经济快速发展”的思路,2014年2月,沅江市委、市政府在充分调研的基础上,决定举全市之力,推进沅江芦笋产业化建设,实现芦苇由造纸原料到生态健康食品的转型升级。经过一年多的产业化建设,沅江芦笋产业已初具规模,发展前景十分乐观。下面我从四个方面作简要汇报。
一、沅江芦笋产业概况
(一)资源概况
沅江市地处洞庭湖腹地,广袤的湖泊湿地孕育了极具特色的野生芦笋资源,全市芦笋生长面积45万亩,常年芦笋产量在14万吨左右,约占湖南全省芦笋产量的40%,其产量之大,品质之优在全省乃至全国享有盛誉。
沅江芦笋是沅江市人民政府2014年4月在国家工商总局申报注册的地域性商标名称。沅江芦笋的植物学名叫“南荻笋”,植物学分类属于禾本科,芒属,荻种的水陆两生草本植物。沅江芦笋生长在南洞庭湖滩涂湿地上,特殊的地理、水质、土壤、气候等自然环境,使沅江芦笋品质天然健康,绿色环保,具有国内同类地区难以复制的优势。
芦笋在两千多年的《神农本草》中获名,历史上有22部中医药典均有芦笋药用功效记载,明朝药物学家李时珍的《本草纲目》表述更为详尽。沅江芦笋是国内芦笋中的精品,与国外引种的大棚栽培芦笋(北方俗称龙须草)在品种、品质、栽培方式、外形特征等方面具有明显差异。
1、沅江芦笋生长环境
地理环境:沅江是环洞庭湖县市中唯一同时拥有南洞庭湖、东洞庭湖、西洞庭湖的县市。有250多万亩湖泊湿地面积,其中芦苇林木覆盖面积86万亩,芦笋生长面积45万亩,因洞庭湖滩涂湿地植被茂密,沅江芦笋生长在洞庭湖巨大的天然氧吧中,吸收大量负氧离子,品质天然健康,营养功效比较全面。
水环境:沅江芦笋生长区位于湖南资水、沅水、澧水和长江松滋口、藕池口,太平口等六水交汇之处。水质中含有大量磷、氮元素和矿物质,湖水呈弱碱性。这是沅江芦笋生长重要的营养来源。
    土壤环境:长江“三口”和沅、资、澧水裹挟大量泥沙,长期淤积,形成了典型的泥沙淤积地貌。因此,土层深厚,土地肥沃,有机质十分丰富,这是沅江芦笋生长取之不尽的肥料来源。
    气候环境:沅江地处亚热带季风湿润区。地理座标在东经112º北纬28º之间,受湖泊效应影响,光热充足,雨量充沛,气候温润,这是沅江芦笋生长极其有利的气候条件。
    2、沅江芦笋特点
沅江芦笋幼苗粗壮、肥硕,内壁厚实,肉质鲜嫩,颜色嫩绿,营养和药用价值极高。作为食材,不需施肥、洒药、人工栽培,受洞庭湖季节性过水滋养,具有天然野生、远离污染、有机、绿色、环保的特点。其口感清香脆嫩、润滑柔软、鲜美爽口,是大自然对人类美食的馈赠。
3、沅江芦笋营养成份与矿物质含量
湖南农业大学科学技术学院以鲜样去壳冻藏和热烫后去壳冻藏的沅江芦笋为样本,对其营养成份和矿质元素进行了测定和分析,并于2014年11月23日在沅江芦笋新闻发布会上,对沅江芦笋检测结果在国内首次权威发布。
沅江芦笋成份检测分析表明:沅江芦笋根茎中含有16种人体必需的氨基酸和丰富的黄酮等成份,富含钾、钠、钙、镁、锰、锌、铜、硒等矿质元素,重金属污染元素镉、铬、铅均未检出,污染物砷、汞均低于国家标准。由此可见,沅江芦笋无污染、无公害,水分含量较高,氨基酸种类齐全,蛋白质营养价值高于其他常见蔬菜。沅江芦笋富含的钾、钙、镁元素含量高于常用蔬菜的含量,符合高钾低钠的健康蔬菜标准。微量元素铜、锌、硒含量也比常用蔬菜高,其中锌含量高达119.69mg/kg,硒含量比其它蔬菜高10-30倍。
4、沅江芦笋功能价值
现代医学研究表明,芦笋中丰富的缮食纤维、有机硒和黄酮具有较强的防癌抗癌活性,临床中已证明黄酮类物质对十余种癌细胞都有很好的抑制杀灭作用,并能减轻放疗、化疗引起的白细胞减少、呕吐、脱发等不良反应,对人体不会产生任何毒副作用,可以作为癌症病人的辅助治疗食品。芦笋是很好的抗氧化食物,是降脂减肥、美容祛斑、延缓衰老的保健佳品,芦笋的清热生津、清肺解毒功能具有明显的清霾效果。《本草纲目》记载:芦笋“瘿结热气,利小便。”具润肺、镇咳、祛痰、杀虫之功效,称其能“解诸内毒”。最新研究,其清热生津、清肺解毒功效,对生活在雾霾环境中的人群有十分明显的调理作用。两千多年的《神农本草》将芦笋列为上品之上,称久服轻身益气延年。《中华医典》详述芦笋内含芦丁、维生素C,能降低血压、软化血管、减少胆固醇吸收,可作为高血压、冠心病人的食疗方剂。
5、沅江芦笋的采摘与生产
沅江芦笋作为食材,生产十分讲究,须采用上等优质芦笋原料,经过人工选料、蒸煮杀青、低温速冻冷藏、真空灭菌、口味调制等十几道复杂工序精制而成。芦笋采摘一般从每年三月中旬开始至下旬结束,采摘期15天—20天左右。目前芦笋采摘剥壳主要靠人工完成,现在采摘剥壳机械已经开始研发。
(二)产业现状
1、产业大发展。
从产业规模来看,2013年,全市仅有芙蓉唐农业科技开发公司和南洞庭野生食品公司两家企业生产芦笋,全年产芦笋75吨,产值约650万元。2014年,在市委、市政府的积极推动下,全市有六家食品企业进入芦笋深加工行列,各企业集中投入资金3500万元,采集芦笋原料近万吨,生产成品芦笋5300吨,创产值近5亿元。2015年芦笋产业蓬勃发展,生产企业如雨后春笋迅速出现。全市投资规模在500万元以上的企业达到16家,预计生产各类芦笋产品2.1万吨,年综合产值在12亿元以上。
从产品开发来看,在市芦笋产业开发工作领导小组的引导下,由2013年仅有腌制类酒店芦笋一个品种,到今年5月份,已陆续开发了7个系列10多个产品,新开发的产品有冷藏保鲜芦笋、罐装芦笋、口味调制芦笋、休闲即食芦笋、芦笋饮料、芦笋面条、芦笋饼干等产品。
从产品销售来看,今年16家企业共生产各类芦笋产品2.1万吨,截止今年6月底止,已销售各类芦笋产品3000余吨,实现销售产值2亿元左右,沅江金江水产品公司采用冷链技术生产的冻笋由国内五大经销商全部包销,目前已完成全年计划的82%。沅江市平芝食品有限公司、沅江市渔来福食品有限公司、沅江市金湘源食品有限公司、沅江南洞庭湿地野生食品有限公司均出现了产销两旺局面。产品行销北京、上海、广州、成都、武汉、福州、昆明、南宁、深圳、珠海、长沙等20多个大中城市,市场口碑较好,经销商回头率高,估计在老历年前各企业产品将全部脱销。
2、产品大提质。
一是生产工艺上有创新。
过去芦笋生产主要是家庭作坊式生产,采取开水杀青、高盐腌制。从今年开始,各生产企业改进生产工艺,引进先进的食品生产设备,采用现代冷链技术建设冷藏冷冻库,进行芦笋的保质保鲜。沅江平芝食品公司和金江水产品公司新添全自动数控生产线,彻底改变了传统工艺,提高了生产效益和质量水平,保持了芦笋的原汁、原味。
二是产品提质升级上有突破。
芦笋产业一起步,我们就始终坚持质量第一,坚持高标准,严把质量关。从芦笋采摘、生产到销售的各个环节,进行全方位的质量监管,产品赢得了市场的认可。今年,市内食品企业把着力点放在产品提质升级上,各食品公司高薪聘用食品技术人员研发芦笋保鲜技术,由过去的高盐腌制变成了低盐冷藏方式,产品质量迅速提高,产品档次不断提升。
3、品牌大提升。
“沅江芦笋”品牌开发和推广是芦笋产业化重中之重的工作。要形成品牌效应,需要科技支撑和权威认定,更需要借助媒体的宣传推介。2014年4月,沅江市委、市政府与湖南中医药大学结成了战略合作伙伴,签订了《产学研战略合作协议》,共同成立“湖南省芦笋研究开发中心”,双方出资设立芦笋产业联合研发基金,从芦笋品牌培育、储藏加工、药理研究、产品开发、产品质量评价等方面作深层次研究。11月份,沅江市委、市政府与湖南农业大学、湖南中医药大学联系主办了“沅江芦笋功能价值研讨及新闻发布会”,有两百多位国内知名专家、主流媒体记者参加。今年4月11日,沅江市政府与湖南农业大学签订《沅江芦笋特色产业基地建设及芦笋产业科技开发战略合作协议》,共同研究和破解芦笋企业生产、储藏、保鲜方面的技术难题。4月11日-12日,沅江市人民政府与省商务厅联合主办沅江芦笋美食推介会,全国有126家电视、报刊、网络媒体对沅江芦笋产业相继进行了新闻发布、新闻跟踪和新闻转播。宣传阵容之强,影响覆盖之广,沅江历史上绝无仅有。通过宣传造势,沅江芦笋地域品牌目前国内有影响,省内有热度。
二、沅江芦笋发展思路和举措
为加大“沅江芦笋”产业扶持力度,快速推进沅江芦笋产业化进程,2014年3月12日,沅江市委、市人民政府成立了以市委书记任顾问,市长任组长,市委、市政府、市人大、市政协有关领导参加的沅江市芦笋产业工作开发领导小组,组建了专门的工作机构。确定了产业发展思路、发展目标,采取了强有力的工作措施。
    1、整体思路:
遵循芦笋产业发展规律,以“政府扶持,市场导向,科技引领,龙头带动,品牌培育”为指导思想;以引进大型龙头企业作为招商重点;以举办沅江芦笋文化节会和网络电视媒体推介作为宣传载体。扶植壮大芦笋生产加工龙头企业,培育拓展芦笋食品营销市场,推动芦笋食品产业走规模化、集约化、标准化、品牌化路子。
    2、发展目标:
(1)原料基地建设目标:至2020年,建设原料保护基地20万亩。2024年前,完成45万亩芦笋原料基地建设。
    (2)招商引资目标:至2020年,通过招商引资,发展芦笋深加工规模企业20家,大型龙头企业3-5家,龙头企业投资规模不低于2000万元。
(3)产量产值目标:2015年,生产芦笋深加工食品2万吨左右,实现年综合产值12亿元左右。至2020年,生产芦笋深加工食品6万吨左右,实现年综合产值50亿元左右。至2024年,生产芦笋深加工食品12万吨左右,实现年综合产值100亿元左右。
(4)产品开发目标:由酒店食品向功能保健食品、药品方向进行深度开发,2020年前推出芦笋功能保健食品和芦笋药品,带动芦产业其他产品开发。
(5)品牌建设目标:全力打造“沅江芦笋”知名品牌,注册“沅江芦笋”原产地证明商标和“沅江芦笋”地理标志名称,扩大“沅江芦笋”市场影响力。
3、扶持措施:
(1)整合产业引导资金,实行以奖代投奖补政策。
2015年,由市财政预算安排500万元,整合市内部门单位项目资金1500万元,总计2000万元,专项用于品牌宣传、科技扶持、科研院所课题合作和芦笋生产、营销、推广企业以奖代投扶植奖励。
(2)整合部门力量,实行对口帮扶。
从芦笋基地建设到产业化项目资金,市直有关单位与芦笋企业实行“一对一”对口帮扶。帮扶单位负责申报和对接国家产业项目,帮助企业筹措生产资金,解决企业发展过程中遇到的重大问题。
(3)强化领导责任,纳入部门单位年度绩效考核指标。
沅江芦笋产业作为重点工作列入乡、镇、场、街道和有关部门单位年度工作绩效考核。各乡、镇、场、街道办事处成立芦笋专门机构,配备专职人员,明确工作任务,实行一把手负总责的工作机制。
三、沅江芦笋发展前景
沅江芦笋传承了中医食疗养生的传统理念,让人在享受美味、口齿留香的同时获得健康。符合现代人饮食追求。因此,开发沅江芦笋食用价值和药用功能,形成保健食品、功能食品、药品等系列产品,发展前景十分广阔。一是产品有特色。目前国内销售的芦笋,大部分是欧美引种的大棚栽培芦笋。沅江芦笋贵在天然,珍在野生,远离污染和公害,是纯生态绿色食品。离开特定环境,无法栽培和复制。二是市场有需求,芦笋被称之为“蔬菜之王”,早就身价不菲。国内外销量巨大,沅江芦笋价值高于栽培芦笋,却藏在深闺人未识,如果借助品牌宣传,产品功能开发,市场营销策划,不仅能做强国内市场,而且能做大国际市场。三是资源有保障,沅江芦笋如同韭菜,采后复生,每年可采摘两批,按每亩每批最低芦笋产量300公斤计算,一批采量为14万吨。如果采摘两批,芦笋总量可达28万吨,有支撑百亿元产业的原料基础。
 
 
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