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沅江市芦笋产业化建设情况汇报(省政协)
来源:益龙农业 | 发布时间:2016-04-05 | 浏览次数:
 
沅江芦笋特色产业情况汇报
沅江市人民政府
2015年11月27日
 
尊敬的上级领导:
我们沅江市地处洞庭湖腹地,是全国最大的芦苇高产区。近年来,面对芦苇产业持续低迷的困境和经济下行压力,沅江市委、市政府审时度势、抢抓先机,率先在全省推动芦苇从造纸原料向芦笋食品产业的转型发展,得到了省委、省人大、省政府、省政协主要领导和相关部门的高度重视和大力支持,特别是得到了省长杜家豪、副省长戴道晋等领导的高度重视,他们相继作出了支持沅江芦笋产业发展的重要批示。为认真落实好省委、省政府的指示精神,仔细聆听各位领导的意见建议,我代表沅江市人民政府向在座领导简要汇报沅江芦笋特色产业推进情况。
一、沅江发展芦笋特色产业的优势条件、产业现状及市场前景
(一)优势条件
1、具有难以复制的资源优势。
沅江居南洞庭核心,涵盖东洞庭和西洞庭部分湖泊湿地,湖洲水面250多万亩,其中芦苇林木面积86万亩,芦笋生产面积45万亩,常年芦笋产量在14万吨以上。芦笋譬如韭菜,采后复生,每年可连续采摘两批,如果采摘两批,按亩平鲜笋300公斤计算,则每年可产芦笋28万吨,足以支撑一个地方产业。
沅江芦笋生长在南洞庭湖滩涂湿地上,特殊的地理、水质、土壤、气候等自然环境,使沅江芦笋品质天然健康,绿色环保,具有国内同类地区难以复制的优势。①地理环境:沅江是环洞庭湖县市中唯一同时拥有南洞庭湖、东洞庭湖、西洞庭湖的县市。有250多万亩湖泊湿地面积,其中芦苇林木覆盖面积86万亩,芦笋生长面积45万亩,因洞庭湖滩涂湿地植被茂密,沅江芦笋生长在洞庭湖巨大的天然氧吧中,吸收大量负氧离子,品质天然健康,营养功效比较全面。②水环境:沅江芦笋生长区位于湖南资水、沅水、澧水和长江松滋口、藕池口,太平口等六水交汇之处。水质中含有大量磷、氮元素和矿物质,湖水呈弱碱性。这是沅江芦笋生长重要的营养来源。③土壤环境:长江“三口”和沅、资、澧水裹挟大量泥沙,长期淤积,形成了典型的泥沙淤积地貌。因此,土层深厚,土地肥沃,有机质十分丰富,这是沅江芦笋生长取之不尽的肥料来源。④气候环境:沅江地处亚热带季风湿润区。地理座标在东经112º北纬28º之间,受湖泊效应影响,光热充足,雨量充沛,气候温润,这是沅江芦笋生长极其有利的气候条件。在特定环境下生长的沅江芦笋具有其他县市芦笋无可比拟的特征:幼苗粗壮、肥硕,内壁厚实,肉质鲜嫩,颜色嫩绿,营养和药用价值极高。作为食材,不需施肥、洒药、人工栽培,受洞庭湖季节性过水滋养,具有天然野生、远离污染、有机、绿色、环保的特点。其口感清香脆嫩、润滑柔软、鲜美爽口,芦笋入菜,可凉拌,可清炒,可煨炖,传统吃法是与鱼、鸡、肉配制成火锅菜,清香味美,营养丰富。
2、具有药食兼优的功能价值。
湖南农业大学食品科学技术学院以沅江芦笋为样本,对其营养成份和矿质元素进行了测定和分析:沅江芦笋根茎中含有16种人体必需的氨基酸和丰富的黄酮等成份,富含钾、钠、钙、镁、锰、锌、铜、硒等矿质元素,重金属污染元素镉、铬、铅均未检出,污染物砷、汞均低于国家标准。由此可见,沅江芦笋无污染、无公害,水分含量较高,氨基酸种类齐全,蛋白质营养价值高于其他常见蔬菜。沅江芦笋富含的钾、钙、镁元素含量高于常用蔬菜的含量,符合高钾低钠的健康蔬菜标准。
现代医学研究表明,芦笋中丰富的缮食纤维、有机硒和黄酮具有较强的防癌抗癌活性,临床中已证明黄酮类物质对十余种癌细胞都有很好的抑制杀灭作用,并能减轻放疗、化疗引起的白细胞减少、呕吐、脱发等不良反应,对人体不会产生任何毒副作用,可以作为癌症病人的辅助治疗食品。芦笋是很好的抗氧化食物,是降脂减肥、美容祛斑、延缓衰老的保健佳品,芦笋的清热生津、清肺解毒功能具有明显的清霾效果。《本草纲目》记载:芦笋“瘿结热气,利小便。”具润肺、镇咳、祛痰、杀虫之功效,称其能“解诸内毒”。最新研究,其清热生津、清肺解毒功效,对生活在雾霾环境中的人群有十分明显的调理作用。两千多年的《神农本草》将芦笋列为上品之上,称“久服轻身益气延年”。《中华医典》详述芦笋内含芦丁、维生素C,能降低血压、软化血管、减少胆固醇吸收,可作为高血压、冠心病人的食疗方剂。湖南中医药大学副校长周小青通过系统研究,在国内首次发布了沅江芦笋十一大功效:⑴抗肿瘤;⑵抗疲劳;⑶美容抗衰老;⑷保肝抗肝纤维化;⑸提高人体免疫力;⑹降血脂;⑺清热利便;⑻清肺解毒;⑼清热生津;⑽减肥;⑾醒酒。
3、具有悠久的历史文化。
沅江芦笋食用历史悠久,最早文字记载始于五代十国时期,至今已有1100多年,曾经有80多位达官贵人和文人默客为芦笋饮食文化留下了千古佳句。著名文学家李白、杜甫、白居易、苏东坡、欧阳修、王安石皆有关于芦笋的吟咏,芦笋的历史和文化底蕴极其深厚。
(二)产业现状
1、沅江发展芦笋产业的思路和举措。
为加大“沅江芦笋”产业扶持力度,快速推进沅江芦笋产业化进程,2014年3月12日,沅江市委、市人民政府成立了以市委书记任顾问,市长任组长,市委、市政府、市人大、市政协有关领导参加的沅江市芦笋产业工作开发领导小组,组建了专门的工作机构。由中国农业科学院顶层设计沅江芦笋发展10年规划,确定了产业发展思路、发展目标,采取了强有力的工作措施。
    (1)整体思路:
遵循芦笋产业发展规律,以“政府扶持,市场导向,科技引领,龙头带动,品牌培育”为指导思想;以引进大型龙头企业作为招商重点;以举办沅江芦笋文化节会和网络电视媒体推介作为宣传载体。扶植壮大芦笋生产加工龙头企业,培育拓展芦笋食品营销市场,推动芦笋食品产业走规模化、集约化、标准化、品牌化路子。
    (2)发展目标:
①原料基地建设目标:至2020年,建设原料保护基地20万亩。2024年前,完成45万亩芦笋原料基地建设。
    ②招商引资目标:至2020年,通过招商引资,发展芦笋深加工规模企业20家,大型龙头企业3-5家,龙头企业投资规模不低于2000万元。
③产量产值目标:2015年,生产芦笋深加工食品2万多吨,实现年综合产值近15亿元。至2020年,生产芦笋深加工食品6万吨左右,实现年综合产值50亿元左右。至2024年,生产芦笋深加工食品12万吨左右,实现年综合产值100亿元左右。
④产品开发目标:由酒店食品向功能保健食品、药品方向进行深度开发,2020年前推出芦笋功能保健食品和芦笋药品,带动芦产业其他产品开发。
⑤品牌建设目标:全力打造“沅江芦笋”知名品牌,注册“沅江芦笋”原产地证明商标和“沅江芦笋”地理标志名称,扩大“沅江芦笋”市场影响力。
(3)扶持措施:
①整合产业引导资金,实行以奖代投奖补政策。
2015年,由市财政预算安排500万元,整合市内部门单位项目资金1500万元,总计2000万元,专项用于品牌宣传、科技扶持、科研院所课题合作和芦笋生产、营销、推广企业以奖代投扶植奖励。
②整合部门力量,实行对口帮扶。
从芦笋基地建设到产业化项目资金,市直有关单位与芦笋企业实行“一对一”对口帮扶。帮扶单位负责申报和对接国家产业项目,帮助企业筹措生产资金,解决企业发展过程中遇到的重大问题。
③强化领导责任,纳入部门单位年度绩效考核指标。
沅江芦笋产业作为重点工作列入乡、镇、场、街道和有关部门单位年度工作绩效考核。各乡、镇、场、街道办事处成立芦笋专门机构,配备专职人员,明确工作任务,实行一把手负总责的工作机制。
2、沅江芦笋产业发展现状。
今年,全市发展芦笋加工企业16家,开发9大系列产品,芦笋食材、芦笋即食产品、芦笋粉汁、芦笋糖块、芦笋面条、芦笋饼干、芦笋饮料、芦笋大泡茶和芦笋酱,预计实现综合产值近15亿元。沅江芦笋产业呈现以下特点:
(1)生产投入增加。2015年,市委、市政府和各芦笋生产企业不断加大芦笋产业投入力度,推动芦笋产业持续发展。市政府今年整合资金2000万元,专项用于沅江芦笋的品牌宣传、科技扶持、研发合作和企业奖补,推动沅江芦笋产业发展。各芦笋生产企业也加大投入,今年来,全市芦笋生产企业已投入1390万元改扩建生产用房,投入1800万元添置设备,投入1280万元建设芦笋原料基地,投入1030万元进行技改,投入2亿多元收购芦笋原材料,随着投入的增加,沅江芦笋产能迅速扩大、产品质量明显提升,产值成倍增加,今年接近15亿元。
(2)生产规模扩大。目前,全市共有16家企业从事芦笋产品生产、销售。随着芦笋产业迅猛发展,各企业不断扩大生产规模,从资金投入上看,低至200多万元,高至几千万元。如湖南湘龙绿色食品有限公司计划投入资金1000万元,湖南平芝食品有限公司已经累计投入了3000多万元。从生产用房面积来看,占地面积从千余平方米到上万平方米。经过两年的发展,规模较大的芦笋生产企业基本都有自己的生产线和冷库,金江水产品有限公司拥有两条现代化食品生产线和大型速冻库,湖南平芝食品有限公司现有生产线三条,还有一条在建,并拥有总存量2000吨的冷藏库。今年来全市芦笋主产企业共收购芦笋原料21000吨,目前完成加工万余吨。湖南天然博大有限公司拟投资1.2亿元在沅江工业园区新建芦笋功能保健品企业,现已投资8000多万元,预计明年春正式投产。广州投资商在沅江泗湖山镇投资1亿元新建芦笋饮料生产线,现已破土动工。
(3)基地建设加强。芦笋原料是芦笋产业发展的基础。各生产企业加大芦笋原料基地建设,部分企业已经拥有大面积芦笋原料基地,为芦笋产业发展打下了坚实基础。如湖南湘龙绿色食品有限公司在南洞庭芦苇场拥有1200亩原料基地,并计划继续租赁1800亩芦笋基地;湖南三一通达食品公司和湖南洞庭龙食品公司拥有芦笋原料基地均在6万亩以上。洞庭龙食品公司还与湖南农业大学签订了原料基地开发合作协议,推动原料基地的开发建设。在芦笋采摘用工高峰期,各企业根据自己的经济实力招聘当地渔樵民和外县市民工,采摘期内每天投入劳力2万多名,一个成年劳力采摘芦笋每天可获得240元至500元左右的收入,最高的可达到800元,平均每人每天收入300元左右,且老人小孩均可参加,一个月的采摘期平均每户可获得2万元左右的劳务收入。
(三)产业潜力和市场前景
一是芦笋产品有较好的功能价值和推广价值,具有延伸产业链条的潜力。首先,芦笋作为蔬菜,营养价值高,富含氨基酸及多种微量无素,是绿色环保健康食品。其次,芦笋具有一定的药用保健价值。第三,芦笋的食用、药用价值,叠加上符合现代健康安全食品理念的天然野生、有机环保特点,使其具备拉长产业链条、提升附加值的潜力。
二是市场前景广阔。从我市芦笋销售情况来看,当前,我市芦笋产品主要销往北京、广州、成都、武汉、长沙等20多个大中城市,市场销路已经畅通,今年已销售深加工产品1万多吨,市场反响好,产品回头率高。今年10月31日,在第118届中国进出口商品交易会(广交会)上,沅江芦笋产品首次亮相,就吸引了美国、日本、德国等9个国家进行产品洽谈,沅江芦笋企业与国内外商家签定合同11个,合同交易额达1600万元。沅江翠芽食品有限公司与央视证券资讯签订了芦笋品牌三年期使用“CCIV”logo合作协议,总经理曹登科接受了央视专访。沅江天香芦食品公司生产的芦笋被推荐为全国旅游产品,并在中南六省农博会上获得2枚金奖。沅江平芝食品公司与粤色天湘餐饮有限公司、广州市红晶鑫贸易公司均签订了长期供贸合同,沅江芦笋得到了较大范围的市场认可,市场前景十分广阔。
二、沅江发展芦笋特色产业存在的主要问题
芦笋产业是沅江近两年开发出来的新兴产业,作为一个才起步的产业,在面临很多机遇的同时,也还存在不少的问题。
1、芦笋采摘时间短原料收购资金压力大。
芦笋一般从3月上旬开始采摘,最佳采摘期是3月中上旬的15天左右,因为只有这段时间的芦笋才嫩脆好吃,营养成分也最丰富。算上采摘后复生的二次采摘,整个芦笋有效采摘期不足一个月,这样带来了两个问题:
一是短期集中用工供需矛盾突出。芦苇生长在湖洲湿地、淤泥等处,目前没有相关机械,只能全部由人工采摘,采摘难度大、速度慢。此外,采摘后的剥壳,也完全依靠人工,在整个采摘季节需要临时劳动力数量巨大。在当前农村农民大量外出务工的大背景下,这样短期集中用工比较困难,只得从湘西甚至贵州省聘请上万人采摘芦笋。尽管如此,仍不能保证芦笋加工企业满负荷生产。
二是不利于企业安排生产经营活动。一方面,企业要在短时间内支付大量资金收购原料、人工工资等,资金压力非常大。芦笋的收购价格在1.2万元/吨,全部需现金支付。由于目前大部分芦笋加工企业实力不强、抵押物不足,贷款困难,所以现在大部分芦笋加工企业都是用较高的利息从民间借贷资金收购原料,财务成本非常高。另一方面,企业为备足一年所需的生产原料并进行粗加工,在3-4月份要拼命开足马力生产,在其他月份又无事可做,造成厂房、设备、人员闲置,增加经营成本。
2、加工水平不高,工艺技术相对落后,企业规模不大。
目前芦笋加工主要是高盐腌制,然后经过清水浸泡、漂洗、褪掉盐份后食用。尽管有企业已开始探索改进生产工艺,引进先进的食品生产设备,采用现代冷链技术,研发芦苇笋保鲜技术,改过去的高盐腌制为低盐冷藏保鲜方式,提高了产品质量。但当前多数企业仍然设备简陋、工艺落后、技术水平不高,企业规模难以做大。
3、产品认知度不高,品牌影响力不够。
我市已在国家工商总局注册“沅江芦笋”地域商标,从去年到今年加大了品牌宣传,先后会同省湘菜产业促进会举办了“沅江芦笋功能价值研讨会暨新闻发布会”、“沅江芦笋美食推介会”等大型节会,与湖南电视台、湖南日报等主流媒体合作,进行了大量的宣传报道。但是,沅江芦笋品牌和产品认知度在国内仍然不高,需要加大宣传力度和广度,提升品牌形象,把沅江芦笋品牌推向全国。
4、发展芦笋产业,企业融资难度大。
今年,市委、市政府采取了一系列措施,加快沅江芦笋产业发展,吸引了不少社会资金投入芦笋产业。但是国家对地方特色产业没有特殊的优惠扶持政策,加之银行贷款难,融资平台尚未建立,企业创办、扩建阶段在厂房建设、原料收购,产品研发、品牌宣传等方面都出现融资难的问题,在产品存储上,芦笋生产企业还需要数量较大的流动资金作为保障,若出现资金短缺,后续加工工序将受到很大影响。
5、新产品开发速度慢。
由于产业发展时间短,技术沉淀和市场积累不够,当前大部分产品处于食材和粗加工阶段。尽管去年以来,我市平芝食品有限公司等相关企业开发了冷藏保鲜芦笋、罐装芦笋、即食芦笋、芦笋饮料等产品,但大部分还是作坊式开发酒店菜,品种开发进度慢,不能及时将优质食材转化为功能保健食品或药品。
三、发展芦笋特色产业的几点请求
沅江芦笋是洞庭湖生态建设中异军突起的特色产业,具有良好的产业前景和潜力,请求省政协列入洞庭湖生态建设提案,请求省内相关部门加大扶持力度。
1、重视发展芦笋产业重大意义,成立湖南省芦笋产业工作领导机构。
芦笋产业优势特色明显,鉴于发展芦笋产业对洞庭湖生态经济区生态保护和产业发展、缓解当前苇场困境、培植财源、促进农民增收等均具有重大意义。站在洞庭湖生态经济区建设的高度,请求由省政府成立芦笋产业发展领导班子,牵头召集有关部门进行专题研究,制定有针对性的措施,以促进芦苇笋产业更快更好地发展。
请求以省政府的名义争取中央财政支持,把洞庭湖区芦苇纳入国家财政生态补偿范围,参照生态林补助标准,增加芦苇生长地的财力转移支付,加大芦笋原料的保护力度。
2、整合省内部门单位项目资金,加大产业引导资金投入。
请求省财政厅、发改委、农业委、林业厅、国土厅、商务厅、经信委、科技厅、食药局、农开办等相关部门对沅江芦笋进行项目支持和产业资金倾斜,为芦笋生产企业提供政策引导、产业规划、资金保障、质量监管等服务,为企业提供良好发展环境。
3、加强芦笋原料基地建设,解决基础设施建设资金。
芦笋原料基地地处湖洲荒地,道路、电力、桥梁、沟渠尚未配套,需要省、地有关部门列入建设规划,逐年投入资金,搞好道路、水系、电力、桥梁建设。
4、加大对芦笋产业技术研究支持力度。
请求省科技厅安排一定科技专项经费,对芦笋产业的科技创新、技术开发等方面的项目给予适当倾斜。鼓励湖南农大、湖南中医药大学、长沙理工大学、湖南省农科院等科研院所优先开展芦笋产业的科学研究、技术试验课题。主要方向:一是研究开发能延长芦笋采摘期和采摘期错峰的优质高产品种;二是研发芦笋采摘、剥壳等环节的机械,减少用工量;三是研究冷藏保鲜技术、芦笋鲜销技术以及新的加工处理工艺;四是研究精深加工技术,开发新产品,根据芦笋所含的成份,生产出食用方便、功能显著的食用、药用和保健三大类芦笋新产品,延伸芦笋产业链条,整体上提升产业效益。当前尤其要重点突破芦笋加工工艺的改进、加工设备的创新和芦笋新产品的开发,以适应芦笋产业快速发展的需要。
5、制定相关标准,确保产品质量。
一是请求省食品药品监督管理局应尽快帮助沅江制定芦笋食品标准、加工质量标准。提高产品质量,并避免一些小作坊生产的劣质芦笋产品损害芦笋产业健康发展。
二是请求省农业委和经信委等有关部门制定标准化生产技术和加工技术,提高加工技术水平,并淘汰陈旧、落后的设备与技术。
6、加强品牌营销,帮助开拓市场。
请求省、市加强对沅江芦笋公共品牌进行宣传,让更多的人知道和了解芦笋的功能价值,在各种媒体、推介会、农博会等活动中帮助企业开拓市场。
 
 
 
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